今日は、いつも御世話になっているY様のお宅での出張ワークショップをさせていただきました♪
私が最近はまっている小松菜のロールケーキ、ブログを見てくださったYさんが是非作りたい！とおっしゃっていただきましたので、ぜひぜひ～♪といつも適当な配分のレシピをきちんと完成させて（笑）、ワークショップをさせていただきました。
ご参加いただきましたお母様方は4名、皆様小さなお子様がいらっしゃるので、お野菜のイヤイヤにはｺﾏっていらっしゃるご様子、でもこっそりお野菜をお菓子のなかに忍ばせたら、ママの思う壺ですよね～。
私の中で、マクロビスイーツのロールケーキははじめはハードルが高いのですが、慣れてしまえばこんなに簡単で見栄えのするお菓子はないというぐらい、最近よく焼きます。お客様がお見えになるとき、晴れの日のスイーツなどにもってこいのロールケーキ。一度マスターすれば、アレンジ多様ですよ。
こんな感じで、生地を焼いてクリームのせて・・・旬のイチゴをのせて、いざ巻きます！
卵もバターも使っていないロールケーキの生地は、巻くと割れやすいのですが、こつさえ抑えてしまえば割れることはありません。
今日人生初ロールケーキ巻き！とおっしゃっていらっしゃったママもものの見事に巻けました。
とてもキレイです。
そして、もうひとつリクエストをいただきましたイチゴのムース、今が旬なイチゴをたっぷり使って、なおかつ 簡単なムースです。
今日も楽しいワークショップの時間をありがとうございました。
その足で、来年度お仕事の依頼をいただいたとある場所へ、仕事の打ち合わせに。。。。
とても有意義な時間を過ごせましたが、午前～午後とテンパッテいて・・・・今日息子ちゃんは、プチ遠足で早くお迎えに行ってあげたいし・・・と思っていたら、近所のマクロビ仲間のまゆこらさんが、ご自慢のお砂糖を使わない天然酵母パンの差し入れをしてくださいました
疲れていた体に染み渡る優しいパン、私って本当に幸せだ～と叫びたくなりました。
必然的に！？ご縁を頂いて出逢った、”近所の”のあおむしさんと、まゆこらさん。本当に近所なんです！びっくり～(^^ゞ
この春、私たち3人は、同じ志のもと、ユニットを組んで、始動します！
不可能だと思っていたことを現実のものにしてくれようと、奮闘してくださるまゆこらさん 、
いつも、優しい目線で、私にマクロビの基本と楽しさを教えてくれるあおむしさん 、
素敵なお2人と、私は同じ方向に向かっていけるのが本当に幸せです。私はまだまだ未熟ですが、まゆこらさんとあおむしさんの力を貸していただきながら、私のできること、伝えたいこと、そして3人だからできること、少しずつ形にしていきたいと思っています。
改めて、このユニットのことは、正式にご報告したいと思います→報告できるように、今がんばってま～す