日付は変わってしまったけれど、今日は遥々可児市まで、ヴィーガンスイーツのお教室に行ってきました。
ヴィーガンとは、動物性の食べ物を食べないスタイル。マクロビと似てますけどね。
先生はというと、あこがれののぞみ先生です。mixiでとあるマイミクさんのマイミクさんで、私が半ば強引にナンパしたパティシエさんです。
プロのパティシエさんのスイーツって、美味しいだけじゃなくって美しい
自己流になりつつある私のスイーツに喝をいれるべく、そして、あこがれののぞみ先生に初めてお会いすべく行ってまいりました。
可児市の恵のサロン という、ハウスメーカーのショールームで行われたお教室。とても素敵な空間でのお教室でした。
初対面ののぞみさんは、私のイメージ以上に素敵な方で、「私もあ～ｷﾚｲになりたいわ」と思う、ナチュラル美人さんでした。
スイーツは、季節を先取り、ガトーショコラ。
私もレシピ持ってるけど、のぞみ先生のレシピはまた斬新的でとても勉強になりました。
みんなで計量したり、混ぜたりしていきます。
試食のガトーショコラ。しっとり美味しかったです。甘さも控えめだしね～。
ゆったりした空間で、ゆったりした時間。おしゃべりもできたし、楽しかった(^^♪
また予定を合わせて参加したいな～と思っています。
素敵なキッチンでした。