くるくるロールケーキ

ず～っと悩み続けていたロールケーキ、どうもうまく焼けない。巻けない(>_<)　いつも納得いかない仕上がりでした。

先月、Chie's Kitchenのお教室最終日に、「私ロールケーキ焼けないんです、巻けないんです！教えてください！」ってChie先生に泣きすがったら（⇒大げさですが(^_^;)、最終レッスンのレシピに加えてくださいました。

マクロビのロールケーキ

卵とバターが入らないロールケーキの生地は割れやすく、うまく焼けない。

私が作ると、割れる、パサツク、は最悪な状態。

この悩みを一気に解消してくださいました。Chie先生＆スイーツ担当のあん先生、有難うございます！！

このレシピに出逢って再認識したこと。

レシピの材料、作り方ひとつひとつに意味がある。

だから、どれもないがしろにしてはいけない。美味しいスイーツは焼けないよってこと。

もう、何回も失敗してわかってるんだけどね。

私の悪いクセ、大雑把だから、レシピみても、ま～ぁこんなもんでいいか？

材料ないから、これで代用してもいいか？

なんて、適当に作っては、やっぱり失敗。わかってるんだけど、いざ作り始めるとやっちゃうんです。

でも、ココ数ヶ月、丁寧にスイーツを作ることを心がけています。

ワークショップを企画するようになって、たくさんの人に、マクロビスイーツの感動をつかえたくって・・・私が感動したように。

だから、丁寧に丁寧に。。。オリジナルレシピも何度も改良しています。

試作は増えたけど、試作をするたびにわかることもあり、私の胃袋は若干やばめになってきていますが（汗）^^;　　やっぱり作りこまないと自分のものにならないし、人に伝えられない。

Chie's Kitcheのロールケーキレシピ、感動です。この感動、また色んな人に伝えたいな～♪

類似のロールケーキレシピは、Chie先生のレシピ本にも掲載されています。