昨日は６月のharunicoプラスのワークショップデーでした。
雨の中、先月もご参加くださいましたS様親子がきてくださいました。ありがとうございます。
今月のレシピは、お野菜のマフィンと豆乳サワークリーム作りです。
お野菜のマフィンは、新玉ねぎとにんじんのすりおろしを使って、おかずにもなりそうな甘さ控えめバージョンです。そのマフィンに、レモン風味の豆乳サワークリームを添えていただきます。
毎度作っている工程の写真を撮るのを忘れてしまいます(^_^;)
しかし、S様親子は前回お越しいただいてから、２回も３回もスコーンと豆乳プリンをご自宅で作ってくださっているので、もう説明しなくてもお粉をまぜまぜ、コツをつかんでいらっしゃいます。すばらしい
S様親子はとても仲良く、作っている最中もお話が弾みます。そんな和やかな会話を横で聞いている私も幸せな気持ちになれますね。親子でお菓子作り・・・私のあこがれでもあり、目標でもあるからです。
あっという間に、マフィンができあがり。
にんじんはすりおろしして焼くことで、きれいな色に仕上がります。
玉ねぎもイイ感じの焼き色がついて、おいしそう。
早速、焼き立てマフィンと豆乳サワークリームを召し上がっていただきました。
試食の際に、お飲み物をおだしするのですが、紅茶、コーヒー、ハーブティーをご用意しています。「どれにしますか？」とお尋ねしたところ、ハーブティーと紅茶と。。。と悩まれているご様子。
紅茶だと、ラプサンスーチョンがお好きだと、お母様。
えええ！！！ラプサンスーチョンって言葉が出てくること事態、お茶好きの私としてはうれしい
『中国茶のプチ知識』
ラプサンスーチョンは、福建語の「正山小種」をヨーロッパ人が聞いたときに、ラプサンスーチョンと聞こえたから、そのまま名前になりました。ラプサンスーチョンは、松の木を燻して作られ、独特な香りがします。
それを真似てヨーロッパ人が作ったのがアールグレーと言われています。アールグレーはベルガモットの香りをつけているフレーバーティーです。
何を隠そうわたくしお茶好き
中国茶の高級茶芸師でございます。秘蔵のラプサンスーチョンがあったはず！ゴソゴソお茶っぱ倉庫をあさると、出てきた
本物のラプサンスーチョン（正山小種）が。しかも特級クラスの茶葉がありました。
かなりクセのある香りのする正山小種ですが、楽しんでいただけましたでしょうか？？
私も茶器をちょこっと出してきて、一緒にいただきました。
写真ボケてますが・・・（涙）
S様親子、今月もご参加ありがとうございました。
来月は何にしようかな？ ７月はバージョンアップしてお届けする予定ですので、ご期待くださいね。って試作が全然すすまないんだけど。。。トホホ(^_^;)