先日は、ナチュラルクッキングの日。ハルと一緒にお邪魔しました♪
梅雨の季節は、ジメジメ。昔は、新鮮なお野菜が手に入らない時期ってことで、乾物をよく利用したそうな。だから、梅雨の時期は「乾物を使おう！」ということで、高野豆腐をつかってフライに挑戦です。
高野豆腐と大根のフライ
海草サラダ
じゃがいものポタージュ
きんぴらごぼう
プルーンの蒸しケーキ
です。
きんぴらはできるだけ細く千切りにして、蒸し煮します。
味付けは少し濃い目です。健康な人たちがパクパク食べるおかずではなく、病気で食べられない人が、ひと口でもくちにして、お野菜のパワーを得るためのおかずです。だから食べすぎ注意よ！と先生。
ハルさま、じゃがいものポタージュが気に入ったようで、スープ皿に入れていただいたひとり分のスープをひとりでぺろり。しかもおかわり！私の分がなかったよ～(>_<) でも玄米ごはんでとろみをつけているから、ご飯もたべられたし、いいかな～と思っていたら、お茶碗の玄米ごはんもぺろり！ 玄米食べすぎ(x_x；)って思ったけど、下痢もしてなかったからヨシとしよう。
今月もおいしくいただき、たくさんの知恵を頂きました。
来月は、ハレの日のメニュー、カレーだって。どんなカレーが出てくるのか、楽しみです♪