今日は、マクロビお料理教室。月１回、私がフリーになる日でもあります(笑)
今日のテーマは「冷え症」。今年の冬はまだまだ寒い・・・生姜がよく売れているそうです。
冷え症の原因はいろいろあるそうですが、根本的に規則正しく生活をし、食生活も正して、よく寝る！ってこと。
身体のバランスが崩れると、いろんなところにトラブルが起きる。ちゅ～ことは、冷えると全てがおかしくなっちゃうってこと。こわ～
で、今日のお料理は、あったかメニュー。
根野菜のマーボー豆腐
もちきびともずくのとろ～りスープ
長いもと海苔の春巻き
温野菜のビタミンサラダ～パンプキンシードドレッシング～
基本のネギ味噌 ご飯にかけていただきます！
ﾆﾝｼﾞﾝのパンデビス
です。今日も盛りだくさん！
マーボー豆腐には、ひき肉の代わりに高野豆腐を。こういう使い方があるのは知っていたけど、実際に怖くて使った事がなかったんだけど・・・これまた目からウロコの正しい使い方を教えてもらって。次からわたくしひき肉買いません(笑)
スープももちきびでかわいくとろ～り。長いもをマッシュして海苔とあわせると、さわらの味がするよ！っとチエ先生。。。うん、うん、さわらちゃんの味がします。これもいただきメニュー。
ニンジンのパンデビスは、シナモンとナツメグ、しょうががきいたスパイスケーキだけど、しっとりおいしい。
今日もたくさんいいこと教えてもらって、チエ先生からパワーもらって、クラスメートからも刺激をもらって楽しい一日でした。
子守りしてくれた旦那に感謝。。。。で、あさっての誕生日ケーキを焼いているのだけど、水分量を間違えたのか？ケーキの中心部分だけ、どんなけオーブン焼いても火が通らない(-_-;) 簡単なスポンジケーキのはずなのに、私とした事が・・・・
さぁ～どうする。いまだオーブンの中。結末は後日。。。