我が家は週末ファーマーです。農家ではありませんが、旦那が畑がしたい！と近所に小さい畑をかりました。
冬と言えば大根！ 我が家も育ってます。大きな大根が。
そして、大根の副産物が、大根の葉っぱ。
葉飯にしたりする大根の葉っぱですが、我が家ではもっぱら『ふりかけ』を作ります。
作り方は簡単。
kikoレシピ☆大根の葉っぱふりかけ
（材料）
大根の葉っぱ 大根1本分
醤油 大さじ１～
味醂 大さじ１～
酒 大さじ１／２～
すりごま 適量
しらす 適量
油 少量
（作り方）
１．大根の葉っぱをみじん切りにする。 私はフードプロセッサーを使ってます。
２．フライパンに油をひき、１を炒めながら、水分を飛ばす。
３．ある程度水分が飛んできたら、シラスを入れて、醤油、味醂、酒で味付けをする。
４．さらに水分を飛ばし、最後にすりごまを入れてできあがり。
なかなか水分が飛ばないので、焦がさないように、混ぜながら炒めます。フライパンではなかなか水分が飛ばず、パラパラにならないので、私のは結構しっとりしています。
おにぎりにまぶすといい感じです。
あと納豆に混ぜたりして。重宝してます。
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