菅井きんと食べたいブルーな煮干しラーメン

こちらのお店も久しぶりの訪問になりますが、今まで存在さえも知らなかった掘り出し物メニューのこちらを注文します。

インスタ映えしそうなブルーハワイのような煮干しラーメンです。

このブルーなスープはどうやって色をつけているのでしょうか？

味は煮干し出汁のラーメンで間違いなく美味しいですが、特に青い成分に味があるようには感じません。

検索すると海藻スピルリナ由来の天然青色色素という説がありますが、真相はわかりません。

渡辺真知子のブルーを思い出しました。