こんばんは
１杯の紅茶で忘れられない私へ♪
紅茶ｘスイーツを学ぶ紅茶教室
Tea Candy りえこです
今朝、テレビの情報番組を見ていましたら
「緑茶」の淹れ方を流していました
日本茶は、今が茶摘みですものね♪
でね
「美味しい淹れ方」をクイズ形式で出していたのですが
急須の蓋についている穴！！
お茶を注ぐときにこの穴が下になるようにするか
上になるようにするか・・・
（この写真は下になる方）
正直・・・？？？でしたが・・・(笑)
だって・・穴の位置で何かが変わるって
想像できないですよね(#^.^#)
テレビでは
蓋を透明にして実験映像を流していたんです！！
それを見てびっくり！！
穴が上にくるように蓋をしている場合は
何も起こらないんですが・・・
穴が下に来るように蓋をして
お茶を注ぐと・・・
なんと！！
注ぐ前に急須の中で茶葉がクルクル回っているんです！！
この映像を見て、正直びっくりしました
だって・・・
紅茶のジャンピングと同じなんですもの
紅茶の場合はジャンピングさせてから
ゆっくりと蒸らしますが
緑茶はジャンピングさせながら
注いでいくのですね
番組では
その２種類のお茶を飲み比べしていて
やっぱりジャンピングさせた方
（穴が下向きになっていた方）
が色も良く出て美味しいって言われていました
同じお茶♪
やっぱり通じるところがあるのだと
朝から嬉しい気持ちになりました(#^.^#)
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