
パン作りに初めて挑戦しました。
ホームベーカリーが欲しいとずーーっと思いつつも、絶対に必要ってわけではないため、後回し後回しになってしまい、いまだ手に入らず(T-T)。
ならば手持ちのオーブンで、醗酵から焼成までできそうだし、やってみましょか、と。
出来上がったパンは、ロールパンを作ったつもりですが…形がいまひとつ。そして、表面が…固い(^-^;)
中味はまあそれなりにパンでしたが、表面がクッキーか!みたいでした。メロンパンっぽい感じかなあ。食感だけね。味はロールパンだから、メロンパンのように美味しくないし(笑)。
原因は何だろう。材料の分量ミス?捏ね不足?醗酵不足?過醗酵?焼成の問題??
いろんな原因がありそうですが、成形する時生地が乾燥気味だったから、それもあるのかな。
次回はもちょっと上手くいくといいな。
焼きたてふわふわのパンが食べたい!と思ってパン作りにチャレンジしたんだから。
やわやわふわふわに出来てくれないとー!
