コーヒーの勉強
始めました（笑）
STARBUCKS COFFEEさんの
コーヒーセミナー、
フードペアリングCoffee Meets Chocolate編。
エチオピア
グアテマラ
スマトラ
3種類のコーヒーが
どんなチョコレート菓子と
相性がよいのか
比べました。
効きコーヒーも
なかなか面白く…
エチオピアは
レモンのような酸味、
グアテマラは
ナッツのような香り、
スマトラは
大地のような土っぽい香りが
特徴で
やはり
チョコレートと似てる
コーヒーに合わせた
3種類の
お菓子をペアリング↓
コーヒーだけでいただくと
苦手な感じがあっても
相性のよいお菓子と
一緒にいただくと
たちまち
美味しくなるから
不思議。
コーヒーの
奥深さを
実感しました。
コーヒーのお土産もあり↓
とても興味深いので
また勉強しに
行く予定です