今回、ナベタ会にも持って行った焼き菓子です
ムラング・フリュイ・セック・アールグレイ
紅茶のメレンゲ生地に、アップル・いちじく・アプリコットのドライフルーツをたっぷり入れて、フィナンシェ型とリングで焼き上げたもの
しっとり柔らかいメレンゲ生地の部分と、ドライフルーツのねっちり感が面白いです
チーズやワインとの相性も良いみたい
そして
ビターブラウニー
カカオ６５％のビターチョコレートがたっぷり入っているので、なかなかの苦系
くるみもいっぱい、粉が少ない配合なので、ほろほろくずれやすく、持ち運びには不便かもしれませんが
大人味です
お好みでど～ぞ
