★どうぞフォーローして下さい★
紅茶専門店Cha Tea 荒川区西日暮里3-9-21
コーンウォールのナショナルトラストのティールームで出会った「スコーン＆バター プディング」、船の発車時刻が迫っていたので、お持ち帰りで～♪
実は購入した際は急いでいたこともあり「プディング」という文字は見ていたのですが、まさかそれが「スコーン」だなんて思いもせず・・・。
食べてビックリ、カスタード風味がして・・・何とも言えないしっとり食感で。何これ、何これ、美味しい～！！！！！！
帰国して、りつえ先生に写真を見せて、これって何？？！！とお話ししていたところ・・・もしかしてスコーン？？？もう一度写真を探したら、あっ、スコーン＆バター プディングの文字が。
古くなってしまったパンを使ったブレッド＆バター プディング（英国版フレンチトーストのようなもの）は有名ですが、それをスコーンで！！？？
さすがスコーンの聖地、コーンウォール。英語でレシピを探したら・・・やっぱり作り方はブレッド＆バター プディングに近い感じで・・・。
ちょうど失敗してしまったスコーンがあったので・・・それを使って早速ベイキング。スコーンをスライスして、バターを塗って、型に入れて。カスタードソースに漬け込み。時間をおいてから、オーブンへ。
焼いているときからカスタードの良い香りが部屋中に。
英国で食べたときは、冷めた状態でしたが、待ちきれず、粗熱が冷めた状態でティータイムを。
ああ～、この味です！！！！みんなで大感動。失敗したり、古くなってしまったスコーンが、こんなに美味しく生まれ変わるなんて～。
スコーン＋カスタードと、原価がけっこうかかるので、売り物としてはどうかなー・・・と思いますが（英国でも４センチほどのスライスで1000円近くしました）、とにかく１度は食べて欲しいお味。
まずはレッスンでお出しできたらと思いますので、お待ち下さい～
【レッスンのご案内】
紅茶、洋食器、西洋史、ご一緒に楽しんで頂ければ嬉しいです。新規の方はビジターレッスンよりご参加下さい。
レッスンの流れはこちらからご覧下さい http://tea-school.com/school/school.htm
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