★どうぞフォーローして下さい★
紅茶専門店Cha Tea 荒川区西日暮里3-9-21
5月最後の週末はえりこさんのお誕生日会でした♪
お料理はそれぞれ持ち寄りで。愛ちゃんのグラスサラダ。トマトチキン、コーン、枝豆、ひよこ豆、バラ仕立ての生ハム。それぞれの具材に足つけもしてあるので、それぞれで食べても、混ぜて食べてもおいしい～。
よしこ先生作のスコットランドのスープ、スコッチブロスはみえさんのレシピで。こちらも、現地らしいお味で。これにパンがあれば充分一食になるね～なんて。この日はコールポートの珊瑚色のカップに盛りつけを。
たまえ先生作のコロネーションチキンは、りつえ先生のレシピで。レーズン、マンゴー、クランベリー、ドライフルーツがたくさん入っていて、紅茶に漬け込んだチキンもやわらかく・・・美味しい～。
実は今回のテーマは「肉」えりこさんの大好物です。生ハム、ベーコン、そしてキチン・・・メインは羊、まずは羊の挽肉を使ったシェパーズパイ。こちらは美恵さん作。なかなか本格的のお味に仕上がり・・・これはパブで出せそう～♪
私はローストラムとローストポークを用意。いやいやお腹苦しい～。
デザート担当のりつえ先生のレモントライフルが救いとなりました～。なんとこちら、アイスはヨーグルトのシャーベット。レモンカード、レモンゼリー、メレンゲ、ショートブレッド、生クリーム・・・爽やかなグラスデザートでした。
プレゼントはオールドノリタケのトリオと、ロイヤルウースターのアンティークのプレート。昨年名古屋に旅して以来「私ノリタケ実は持っていない」が合い言葉だったので、初ノリタケ！！！それもアンティーク！！！喜んでもらえました。
えりこさんのスコーン作りも4年目～。また1年愛情をこめて美味しいスコーン、作っていきましょう～。お誕生日おめでとうございました！
【レッスンのご案内】
紅茶、洋食器、西洋史、ご一緒に楽しんで頂ければ嬉しいです。新規の方はビジターレッスンよりご参加下さい。
レッスンの流れはこちらからご覧下さい http://tea-school.com/school/school.htm
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