ChaTea紅茶教室で英国菓子製造＆講師をさせていただいている有田です。
2022年になって英国展の準備などもありお休みしていた店舗ですが
本日15日（土）12時より営業を再開いたします。
2022年になってから初営業となります。
英国展で人気で瞬殺だったロイヤルミルクティーのイチゴスコーン
ラミントンケーキも販売いたします。
ラミントンケーキは、しっとりとしたスポンジ生地を
アッサムの紅茶で溶かしたココア液に浸しココナッツをまぶして作っています。
しっかりとした甘さがありますが、紅茶のタンニンの効果で
後味に残る甘さを切ってくれます。
ケーキを美味しくいただくには、ペアリングもとっても大事です。
単体で食べると甘さが強く感じてしまいますが
紅茶と合わせると、タンニンが甘さや油分を切ってくれるのでさっぱり。
そして、またケーキだけではなく紅茶も美味しくいただけます。
ペアリングのおすすめは、ラミントンケーキにも使っている
アッサムがおすすめ♪
アッサムは強い渋とコクがあるので、ミルクティーにもぴったり。
ストレート又はミルクティーにして一緒に召し上がってみてください💕
皆様のお越しを楽しみにしております。
*紅茶専門店Cha Tea*
荒川区西日暮里3-9-21
1月は月火金定休日
1月15日(土)12-17時
1月16日(日)12-16時
1月19日(水)12半-18時
1月20日(木)12半-17時
1月22日(土)12-17時
1月23日(日)12-16時
1月26日(水)12半-18時
1月27日(木)12半-17時
1月29日(土)12-17時
1月30日(日)12-16時
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