おはようございます。Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。
本日のレッスンは、立川碧、金田佳子、橋本えりこの3名が担当します。
朝の目覚めの一杯の紅茶に、今日はルフナのミルクティーをいただきました。茶葉の大きさが、ひじきのように大きいルフナの茶葉。しっかりと４分半長めに蒸らして、濃くありミルクティーの完成。甘い香りとミルクに負けないコク。一口飲むと、「おいしい～」と言わずにはいられません。ここ１か月くらい朝食に頂く紅茶は、スリランカの産地のものを飲んでいます。キャンディから始まり、ディンブラ、ウバと標高の高い産地へ移行し、またディンブラ、キャンディと標高を下げ、今は標高の低いルフナまで来ました。ひたすら同じ紅茶を飲み続けるだけでも、紅茶の特徴をつかみやすくなります。ちょっとわからないな～なんて思う紅茶があったら、飲み続けてみるのもいいですよ。
1コマ目 10：30～12：30 紅茶ブランド Advanced
2コマ目 14：00～16：00 オリジナルブレンド Basic
3コマ目 19：30～21：30 紅茶と砂糖 Advanced
お時間をご確認の上、気を付けてお越しください。楽しみにお待ちしております。
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