今日の第１サロンの午後のアドバンスドクラス「紅茶の産地～中国」のレッスンに４名の生徒様が参加して下さりました。金田 佳子が講師を務め、サポートに夏目 愛、有田 りつえが担当しました。
世界で最初にお茶の本を書いた陸羽さんを囲んでティータイム。
スイーツは碧先生が鹿児島で購入した、知覧茶のクッキーと甘夏を使ったサブレとゼリー。
今日みたいな暑い日は、甘夏のさっぱりとしたゼリーは、ちゅるちゅるっとのど越しも良くおいしいですね。
今日は1日中国のキームンの紅茶を楽しんだ1日でした。渋のないキームンは、柑橘ともよくあいますので、柑橘のゼリーとキームンのアイスティーを合わせていただくのもいいですね。
おうちでもティータイム楽しんでくださいね。
