昨年のマスタークラス「クリスマスディナー」では、何事も準備が大事というのを学びました。美恵さんの夫が仕事をする際に心がけている「段取り８分（ぶ）」、調べてみたら、仕事の事前準備の大切さを表す格言として、「段取り８分、仕事２分」というのがありました。
事前にきちんとした段取りさえしておけば、仕事の８割方は完了したということです。
１月２１日は私の誕生でしたが、スタッフとのお誕生会は週末に開催。土日はびっしりレッスンが入っているだけに、レッスン後の誕生会の準備はまさにこの段取り次第できまりそうです。前日の段階では、段取り６分くらいでしょうか。
当日準備にバタバタしそうな予感がありますが、手際よく準備できるように完成形をイメージして、頭の中でシミュレーションしておこうと思います。お誕生会の様子はまた後日ブログでUPいたしますね。
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By 有田りつえ ＠ Cha Tea 紅茶教室