こんばんは。
今日は久しぶりにしっかりした料理を作りました。
まずは、使った材料からです。
豚肩ロース…250グラム
鶏もも肉…2枚
人参…1本
玉ねぎ…2個
ピーマン…2個
大根…1/2個
カット野菜(もやし、きゃべつ、にんじん、ピーマン)…1袋
それを切ったのが下の状態。
これらを使って3品作りました。
まず1品目。
鶏ももと玉ねぎ、長ネギを使った炒め煮です。
少し濃いめの味付けをすると、お酒が進みます。
2品目。
肉野菜炒めです。
野菜をふんだんに使ったもので、味付けは醤油をベース、これを使いました。
この赤いのは中華料理の辛味の定番である豆板醤です。
私は結構辛いのがすきなので、常備してます。
そして3品目。
これは豚肉と野菜煮です。
豚肉を1口大に切って、大根とにんじん、玉ねぎをじっくり煮込みました。
そして、醤油味ベースなのですが、少し変わったものを使いました。
これは冷奴用のショウガ醤油です。
ショウガがしっかりと利いたもので、豚肉の臭み消しにも使えます。
そして、これをタッパに取り分けて、冷蔵庫に入れて明日以降、お酒と一緒に食べようと思います。
いやぁ～美味しそう。
これが昨日書いた、好きなもののひとつである料理です。
こうやってまた書いていこうと思います。
なんだかまとまりがありませんが、こんな感じでこれからも料理を紹介したいとおもいます。
ちなみに追記。
今、リアルタイムでニコニコ生放送の『Xperia Presents 吉田尚記のXYZ』を視聴しながら書いています。
吉田アナ上半身裸身で…何をしているのやらと大爆笑しています。
ちなみに画面を撮影したのは、これです↓
気になる方はニコニコ生放送で上記放送をタイムシフトでどうぞ。
では、また。
See you!!