埼玉県戸田市 天然酵母パンと発酵食 Blessing の 大野千恵子です
ご訪問ありがとうございます
『醤(ひしお)』ってご存知ですか？
発酵好きな方はご存知だと思いますが、市販で売っていないので、あまり知られていないかもしれません。
醤は、日本に古来から伝わる伝統食品で、醤油と味噌の原点とも言われている発酵調味料です。
お味噌は、作るのに半年以上発酵させますが、醤はもっと短時間で出来上がりますが、旨味たっぷりなんです！
何故旨味がたっぷりか？グルタミン酸の量が半端じゃないのです。私は、旨味をプラスしたい時に、コンソメなどの化学調味料を使わず『醤』を使います。
"醤があれば大丈夫！"
"醤があれば安心！"
と思って日々の料理をしています(笑)
それとお弁当…
朝は時間がない！そんな時も『醤』があれば旨味を簡単に加えられるので、なくてはならない発酵調味料です。
もっと沢山の方に日常的に使ってもらいたら嬉しいな。
以前は『醤』の素晴らしさを周りの友人達にもお伝えしていたのですが、今は誰にも会わないから、お伝えする事すら出来ません…
腸内環境を整えてくれる効能もバッチリな『醤』を食生活に取り入れてみませんか？
3/25(木)14:00〜16:00
オンライン講座
事前にテキスト、材料等をお送りして一緒に作ります。更におまけの講座付きなので、料理にお役立ていただければと思います。
↑醤ご飯
美味し過ぎです♪
天然酵母パンと発酵食
Blessing(ブレッシング) 
〜募集中の講座〜
【発酵基礎講座】
②免疫力を上げる！《米味噌》2/25(木)
③おうちご飯を美味しくする！
《醤(ひしお)》3/25(木)
埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング）では、身体に安心・安全・健康を目指したパンや発酵食を作っていきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します
商業利用の場合は、ご相談ください大変申し訳ありませんが、同業者様の参加はご遠慮ください。
埼京線 北戸田駅 徒歩5分埼玉県☆戸田市・さいたま市・蕨市・川口市・越谷市・草加市・春日部市・上尾市・北本市・白岡市・久喜市・鴻巣市・行田市
東京都☆神奈川県☆千葉県☆群馬県
からお越しいただいています。