埼玉県戸田市 天然酵母パンと発酵食 Blessing の 大野千恵子です
ご訪問ありがとうございます
今日も梅雨らしいお天気でしたね。
先日、梅仕事をして
『梅×発酵』
とっても美味しいのが出来たのでご紹介します
名付けて
『梅甘酒〜』
甘酒を作る時に完熟梅を切っていれました。
甘酒が出来たらブレンダーにかけ、炭酸水で割ってみたら、甘過ぎず、酸っぱ過ぎず、サッパリして美味しかったです
『梅甘酒』レシピ
・生米麹120g
・水180cc(乾燥麹の場合は多めに)
・完熟黄梅60g
梅の酸味があるので、この『梅甘酒』を
ベースにドレッシングを作ったら、これも
美味でございます〜
ドレッシングは、
この梅甘酒に塩麹、胡椒、オリーブオイルを混ぜて出来上がり
野菜を盛り盛り食べられる美味しさ
完熟梅があったらお試しください
【酵母と甘酒のマフィン】レッスンの募集
明日10時に公式LINEにお送りします。
久しぶりのパン教室です。お申込みいただけますように🙏
7月【酵母と甘酒のマフィン】
南高梅の梅干し作り:オンライン講座
埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング）では、身体に安心・安全・健康を目指したパンを作りたいと思っております。
どうぞよろしくお願い致します
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