ご訪問ありがとうございます
今後のレッスンについて
自粛期間中、"発酵食品が免疫力を上げてくれる"と話題になっていましたね。私ももっともっと皆様に発酵食品を知っていただきたいと思っておりました。
まだ終息した訳ではないので、安全を第一に考え、少しずつ再開していきたいと思います。
先ずは
４月に中止になってしまった
【黒豆味噌】
リーバルカフェでレッスンしたいと思います。
黒豆味噌のテキスト作成の時に、色々な文献を読み勉強し、黒豆の効能が素晴らしく、ほぼ毎日食べています。
そして、市場に出回らない、無農薬丹波産黒大豆がメチャクチャ美味しい！
黒豆味噌にしたら栄養満点で本当に美味しく、毎日のお味噌汁にかかせません！
真夏になる前に(夏は発酵が進んで美味しくなります)、お味噌を作っていただきたいと思った次第です。
オンラインでも開催を検討しておりますが、メリット、デメリットをまとめてみました。
【カフェで開催】
・少人数制で最大5名様まで
・お互いの席を離し、横並びで向き合う事はなし
・講師と距離を取って座学
・短時間開催
・ご試食なし
⭐︎メリット
・黒豆を茹でなくて良い(私が茹でます)
・短時間で終わらせたいので、ミンサーで黒大豆を皆さま順番に潰すので、黒豆の皮までしっかり潰れる
・短時間で作れる
(茹でる際、潰す際には、ゴム手、マスクをし、触らないよう注意致します)
⭐︎デメリット
カフェまで来ていただかないといけない
【オンライン】
・各ご自宅にて
・人数制限なし
・ご試食なし
・パソコンかスマホにてzoom開催
《メリット》
・お家で作れる
・安心
《デメリット》
・黒豆を各自茹でていただく
・黒豆を手で潰していただくのが大変
(黒豆の皮が固い)
こんな感じでしょうか。
４月にお申込みいただいた生徒様に本日ご連絡致します。
《発酵》【黒豆味噌】
①４月にお申込みの生徒様最優先(6/7)
②公式LINEにて募集(6/8)
③ブログ&インスタにて募集
【教室再開の為のコロナ対策:カフェ編】
⭐️リーバルカフェにて少人数制
(最大５名様)
⭐️手洗い・うがい・アルコール消毒・
マスク・ゴム手袋(参加者の方は任意)
ご協力をお願い致します
(講師は全て必須)
⭐️ランチのご提供は、暫くの間控え、短時間で終了
⭐️道具類の消毒
⭐️ご本人様・ご家族様の体調が悪い時、微熱がある時(2週間以内)のご参加はご遠慮ください
⭐️講師・講師の家族の体調が悪い時、微熱がある時は、レッスンを延期または中止とさせていただきます
⭐️状況が変わったら、変更や追加の可能性がある事をご了承ください
🌱レッスンは、生徒様にとっても私にとっても大切な時間です。共有できる事に感謝し、笑顔で受講していただけるよう願っております。
ご理解・ご協力の程、宜しくお願い致します。
⭐️オンライン開催のご希望がありましたら、お声掛けください。
先ずはカフェでのレッスン、お申込みお待ちしています。
7月酵母のお菓子？
埼京線 北戸田駅 徒歩5分