埼玉県戸田市 天然酵母パンと発酵食 Blessing の chieです
ご訪問ありがとうございます
昨日は学びの1日、代官山コルドンブルーのワンデーレッスンに行ってきました。
最近私がパンを学びに行くのは、座学が大半の講座です。体を使ってのレッスンはあまりなく、昨日は久しぶりでした。そこで体育会パンレッスン、クロワッサンを山盛り作ってきました。
Blessingを始める前、クロワッサンの自主練をやり過ぎて腕を痛めてからのトラウマなクロワッサン…何でも程々にやらないとですね。
↑フランス人のシェフ作
私作のは、終了時間を過ぎ、発酵時間が足りなくて納得出来ない仕上がりに。また自主練して写真載せます
私以外、全員コルドン生徒さんでコックコートとエプロン着用。私1人、おばちゃんエプロン
レッスンが始まるまでのアウェイ感が辛かったですクロワッサン特訓を今までしてきているので、始まったら大丈夫でした
レッスンが始まるまでのアウェイ感が辛かったですクロワッサン特訓を今までしてきているので、始まったら大丈夫でした 天然酵母パンと発酵食
Blessing(ブレッシング) 
【Mardi ✂︎ Marche】9/6(金)12:00〜19:00
(Blessingは売り切れまで)
9/19(木) 14:00〜
埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング）では、身体に安心・安全・健康を目指したパンを作りたいと思っております。
どうぞよろしくお願い致します
埼京線 北戸田駅 徒歩5分埼玉県☆戸田市・さいたま市・蕨市・川口市・越谷市・草加市・春日部市・上尾市・北本市・白岡市・久喜市・鴻巣市・行田市
東京都☆神奈川県☆千葉県
からお越しいただいています。