埼玉県戸田市 天然酵母パンと発酵食 Blessing の chieです
ご訪問ありがとうございます
11月【発酵講座2＊甘酒】inリーバルカフェのレッスンが終わりました。
甘酒の講座⁇
◎テレビでもやっているし、ネットでも調べられる、わざわざ講座に出なくても…
◎甘酒は苦手…
◎甘酒をもっとお菓子や料理に使いこなしたい！
という方に講座に行って良かった！と思ってもらえる講座を目指しています。
発酵とは！からじっくりとお話したいところですが、甘酒単独でお話したい事が沢山あり、ここは塩麹&醤油麹の発酵講座1にてお話させていただいてます。
甘酒の講座では、
☆甘酒とは？
☆甘酒の栄養
☆自家製甘酒の効能
☆自家製甘酒の作り方
☆甘酒を飲む量
☆甘酒と甘酒料理のご試食
と続きます。
何故こんなに甘酒だけで熱く語るか！という位、お話する事が沢山あります
私自身甘酒が大好きだから、栄養も効能も知っているから、皆様に正しい情報をお伝えしたいと思います
お菓子や料理にも大活躍してくれる甘酒！我が家は殆どお砂糖は使いません。
私はこだわりはあるけど絶対ではないので、お砂糖を使う事もあります。しかし、効能たっぷりの甘酒がお砂糖の代わりになってくれるので、調味料としても大活躍なんです
そんな事も講座でお話しました。
甘酒の効能は、本当にすごいんです！
しかし、作り方や飲み方を間違えている方も結構いらっしゃいます。ネットで色々な情報があり過ぎるからでしょうか？どの情報が正しいか見極めて貰えると嬉しいです
講座では、ブログに書けないような裏話、テレビやネットの裏話もしちゃいます
そして、甘酒が苦手だった方が、講座の終わる頃にどうして笑顔になっているか？
今まで飲んでたのと違う、美味しい甘酒と美味しい甘酒料理に出会えたからだと思います
お召し上がりになれば分かっていただけます。
本当に美味しい甘酒
アンケートを書いていただきましたので、ご感想は改めてご紹介させていただきます。
次回の【発酵講座2＊甘酒】2019年2月inリーバルカフェは、有機生麹でのスペシャルレッスンとなります。発酵講座1＊塩麹&醤油麹の両講座での受講をお勧めいたします。
発酵講座 in リーバルカフェ
埼京線 北戸田駅 徒歩5分