埼玉県戸田市 天然酵母パンと発酵食 Blessing の chieです
ご訪問ありがとうございます
昨夜、ランチ会キャンセルの記事を書いたところ、直ぐにお申込みをいただき、満席になりました。ありがとうございます。
三連休はいかがお過ごしでしたか？
私は、4〜5年前からずっと習いたかった
フランスアルザス地方のクリスマス菓子 【ベラベッカ】のレッスンをやっと見つけて行ってきました。
ナッツぎっしり&ドライフルーツぎっしり‼️
これは美味い‼︎
しかし、材料を買いに行ったらベラベッカ3本分で諭吉さん軽くさよなら〜。
何故世の中に出回らないのか分かりました。
私ももう作れないと思います
上手く出来たら、12月のランチ会にお出ししたいと思います。
手前→ベラベッカ(ランチ会でお出しする予定)
奥→栗とヴァローナチョコのクグロフ
早速準備に取り掛かりました。
フルーツぎっしり‼️
アルコール残したいけど、皆様が食べられるようにフランベしました。アルコール好きな方、ごめんなさい。
１つ１つの材料に手を加え、丁寧に丁寧に作っていきます。有機ブドウ酵母で優しいお味になる予定です。
ランチ会で最初で最後かもしれないベラベッカをお出し出来ますように。(出せなかったらごめんよ〜。)精一杯頑張りま〜す！
発酵講座 
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天然酵母パンと発酵食
Blessing(ブレッシング)
発酵講座 2019年 1〜2月
塩麹&醤油麹
甘酒
味噌
12月初旬にご案内します。
埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング）では、身体に安心・安全・健康を目指したパンを作りたいと思っております。
どうぞよろしくお願い致します
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