埼玉県戸田市 天然酵母パンと発酵食 Blessing の chieです
ご訪問ありがとうございます
9月の基礎クラス、雑穀ロールパンのレッスンレポ、遅くなりました
昨年、とっても美味しいと大人気だった雑穀ロール、今年もレッスンしました
雑穀を強力粉に混ぜて、旨味や栄養価をUP
更にフィリングで美味しさUP
生徒様にもご好評で良かった〜。
"雑穀ロール、家族にも好評で何度も家で作りました"
"1人で止まらなくなってます"
等のご感想をいただいています。
サイドメニューは、 "乳酸菌たっぷり自家製発酵ザワークラウト" です。
ザワークラウト とは、ドイツのキャベツの漬物で、酸味がありますが、発酵によるもので酢酸の味ではありません。
ドイツでソーセージのお供に食べるアレです。日本ではあまり馴染みがないかもれしれませんが、乳酸菌たっぷりの素晴らしい発酵食品なんです。苦手な生徒様もいらっしゃるかと思いましたが、皆様気に入ってくれて良かったです
デザートは抹茶のムース。こちらも抹茶の苦味と優しい甘さで美味しかった
とご感想を頂いています。茶道用のお抹茶は、お菓子用のお値段が数倍します。茶道用はやはり美味しいです
お抹茶を語り出したらまた止まらなくなるので、この辺で
ご参加いただいた生徒様、ありがとうございました
お写真は、Webデザイナーの生徒さんが撮ってくれたものです。素敵なお写真、ありがとうございます
埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング）では、身体に安心・安全・健康を目指したパンと発酵食を作りたいと思っております。
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