埼玉県戸田市 天然酵母のパン教室 Blessing の chieです
ご訪問ありがとうございます。
蕨にあるインド＆ネパール料理 ”バルサ” こちらのお店で、５月にカレー
のレッスンを受けました。シェフがすごい勉強家で本場のアユールヴェーダー（インド大陸の伝統的医学）にも詳しく、レッスン途中にちょこっとお話してくれる事が、勉強になる事ばかりでした
お店に食べに行くだけでは分からない事を前回のカレーのレッスンで沢山学びました。
そのレッスンで一番驚いた事！それは、無添加で手作りの物ばかりだったんです
我が家は子供が幼少の頃、食物アレルギーがひどかったので、お惣菜や外食が一切食べられず、全ての物を添加物なしで作っていました。物が豊富で便利な世の中、全て手作りというのは、想像以上に大変な事です
家族の分だけでも大変だったのに、このお店は、お客さんに出すお料理がほとんど全て添加物なし
これは、手間もお金もかかるん事なんです。しかしこのお店、お値段はいたって普通。食べに行く価値あり
のお店です。
お家でもインド料理が美味しく作れるようにとお店とはレシピを変え、料理教室第二弾をしてくれる事になりました
9/30（金）10：00～13：00 残席２名様
10/31（月）10：00～13：00 残席１名様
因みに私は、9/30 に申し込みました
詳しくは同じ戸田市で 菓子・料理教室アトリエクロワッサンを主宰しているtomokoちゃんのブログを見てくださ～い
tomoko ちゃんは、シェフの所に通い、レシピを完成させ、作る時のポイントを参加者の皆さんに分かり易く伝えるようアシストしてくれます 彼女の分かり易いアシスタントも楽しみです