自家製酵母でフランスパン昨日は、初めて自家製酵母の教室に行って来ました。ホシノと全然違いますね~。今日は、昨日の復習をして、早速酵母を作りたいと思います 作ったのは、フランスパン、エピ、クランベリークリチ、スティックの4種です。フランスパンはやっぱり難しいフランスパンの練習をしなければエピは何度か作っているので、コツが分かったかな 昨日の教室は、何種類か作り進むのが早いので、ついていくのが必死ですでも大好きなパンに触れられるのは、幸せです