目を奪われることってないでしょうか？
(c) .foto project
オシャレな方は、毎日の料理には欠かせないものと思ってらっしゃるかもしれませんね。
パプリカには、トマトに含まれる有名な成分、
“リコピン”という栄養素が含まれていることをご存じでしょうか。
リコピンは強い抗酸化作用をもつ栄養素で、野菜の赤い色素の１つです。
老化防止や生活習慣病を予防する効果が期待されている“抗酸化”とは、
体内で発生した活性酸素を低減させる働きをいい、
太りにくい体質作りにもとても大切な働きになります。
赤い色をもつパプリカには、この抗酸化力のあるリコピンが豊富に含まれています。
ほかにリコピンを含む野菜やくだものとしては、
有名どころのトマトやスイカ、京にんじん、赤ピーマンなどがあります。
ここで補足説明ですが、ピーマンとパプリカを同じものと考えてらっしゃる方も
いらっしゃるかもしれませんが、それは違います。
ピーマンとパプリカ、たしかに姿かたちはとても似通ってはいますが、
別の野菜とされていることが多いようです。
ただ、ピーマンもパプリカも同じナス科のトウガラシ属の植物であり、
正直はっきりと区別されているわけでもないのですが、ピーマンはピーマンだそうです。
赤ピーマンもパプリカとは違うのです。
続きは次回、ピーマンとは別物です！赤いパプリカダイエット（２）で！！
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