「肉たっぷりのミートソーススパゲティが食べたい！」
と、リクエストがありました。
わかりました。
ボロネーゼスパゲティを作りましょう。
挽肉とセロリだけ買い足して…開始！
まずは、ニンニク炒めて、香りが出たらタマネギとセロリも炒めて
挽肉投入。今回は800g使った。
肉汁がだいぶ出てきた。
トマトソースを加えて煮る
時々かき混ぜながら40分位クツクツ。
途中で隠し味で、醤油と中濃ソース少し入れました。コクが出るよね。
30分経過。そろそろパスタを茹で始めて～
よし！できた。
まずはパスタを皿に盛って、パセリをパラパラ、そしてボロネーゼソースかけて、粉チーズで出来上がり。
発注者の娘、「おいしいよ！」と言いながら黙々と食べてます。
長男も・・・
いつも以上の量をペロリと食べてました。
どうやら大成功だったようです。
やったね
