高梨茶園のブログをご覧の皆様へ
謹んで新年のご挨拶を申し上げます。
本年も宜しくお願い申し上げます。
2020年最初の出張販売が本日より開催です。
【高島屋 横浜店】
◆地1階 催会場
※連日午後9時まで、催最終日は午後7時閉場。
冬のグルメフェスタ
■1月15日(水)→21日(火)
お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さいませ。
先日の台風19号による大雨特別警報が
店舗、製茶工場は何事も無く
秦野市でも発令されました。
高梨茶園でも台風上陸の前に
できるだけの備えは致しましたが、残念ながら茶畑の一部が土砂崩れの被害を受けてしまいました。
店舗、製茶工場は何事も無く
電話やFAX等、被害はございませんので
通常営業中のご報告をさせていただきます。
大切に育ててきた 茶の幼木園
収穫までに7年かかるのですが、あと3年後には収穫できるようなタイミングで悔しい思いですが
自然の恩恵をいただき、茶を生業としているものとして今回のことを教訓として
以前よりもまた力強く、復旧し、秦野のお茶を引き続きお客様にお届け致しますので
引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。
高梨茶園
今年も神奈川大学の学生との共同開催
お茶の楽校2時間目を開催しましたので
ご報告いたします！
神奈川大学4年の原田です。
9月15日（日）に「秦野 お茶の楽校」2時間目を開催しました！
お茶の楽校はお茶摘みから手もみまでお茶ができる過程を体験し、私たちにとって身近な存在の「お茶」について改めて知ることができる全2回の楽しく学べるイベントです。
5月に行われた1時間目では、お茶の葉を摘み、せいろに入れて蒸す作業までを行いました！
今回の2時間目では、5月に摘んで蒸して、冷凍保存していた茶葉で「手もみ茶」を作りました。
それでは、2時間目の振り返りをしていきたいと思います！
まず、朝の会では自己紹介、プログラムの説明、紙芝居による前回の振り返り、ラジオ体操を行いました。
朝の会の後は、グループに別れていよいよ手もみの開始です！
手もみの手順は、
①葉振い②回転揉み③玉解き④揉切り⑤転繰（でんぐり）揉み⑥こくり⑦乾燥
となっています。
葉振るいの高さや力の加減など、気をつけるポイントがたくさんあり難しさもありました。特に、「こくり」は手順が多く頭を使う作業でしたが、みなさんで協力しあって楽しく作業することができたと思います！
茶葉からだんだん水分がなくなり乾燥していく様子を肌で感じることもできました。
こちらが手もみをする前（上）とした後（下）の茶葉の写真です。写真でも違いが分かりますね！
手もみ作業の間にはお土産用のオリジナルパッケージ作りも行いました！
シールや折り紙を使って個性あふれる素敵なふくろができました
まずは動画で実際に稼働している様子を観ました。その後学生スタッフによる説明のもと、実際に工場を見学しました。
最後に、みなさんで作った手もみ茶を高梨さんに淹れていただきました。2グループそれぞれ違う味わいだったようですが、どちらもとても美味しくできました
自分達で1から作ったお茶はより美味しく感じられますね。
グループごと高梨さんに賞をつけていただきそちらの表彰も行いました。
そして前回同様、最後にアンケートをとらせていただき、2時間目も無事下校となりました。
では、最後に参加者の方からの声を掲載させていただきます。（一部抜粋）
・私の学校はお茶の授業をあんまりやらないですけど、今日と前回の勉強で、お茶のことが知れてよかったです。
・とても楽しい時間でした。また非日常の出会いも素敵でした。
・これからも続けて下さい。
・何気なく見ていたお茶の形などにもそれぞれ意味があってそうなっているということが分かってとても腑に落ちました。
・お茶の葉一つ一つに農家さんの思いや苦労が込められていて、これからは味わって飲もうと思いました。
等々、多くのありがたいお言葉ありがとうございました。
1時間目と違い、長時間の手もみ作業でしたがコミュニケーションを取りながら楽しく作業していただけたようで、スタッフにとっても楽しいイベントになりました。2回に渡り、お茶ができるまでを楽しく知っていただくことができて大変嬉しく思います。
本当にありがとうございました。