【12月22日】昨日は、柚子で温まりたかった【冬至】
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○目次○
1.冬至とは
2.ゆず茶
3.ゆず大根
4.ゆず湯
5.まとめ
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1.冬至とは
冬至とは、北半球において太陽の位置が1年で最も低くなる日のことです。
1年で最も昼が短く、夜が長くなります。
冬至の時は、かぼちゃとゆず湯ということで
我が家では、ゆずを5つ買って冬至を迎える準備をしていました。
2.ゆず茶
ゆずを4つ使って大好きなゆず茶のもとを作りました！
作り方はとっても簡単！
1 ゆずのへたをとる
2 ゆずを切って果汁を別の容器にしぼる
3 種とわたを別の容器にうつす（ゆず湯で使います）
4 ゆずの皮を細切りにする （1個の1/4はゆず大根に使います）
5 鍋にたくさんの水をいれ、4を茹でる
6 5の水を捨てて、5をもう一度行う
7 6の皮の重さを計って、80％の砂糖を用意する
8 2と6と7を鍋にかけ、弱火で煮詰める
あっという間にゆず茶のもとの完成です！
あとは、コップにもとをいれてお湯を入れればおいしいゆず茶を楽しむことができます(*'ω'*)
3.ゆず大根
大根が余っていたので、ゆず大根をつくります。
1 大根を5mmの厚さにして細切りにする
2 5とゆず茶を作るときに分けておいたゆずの皮と
砂糖・塩・酢を小さじ１を袋にいれてよくもむ
完成！こちらは写真はないですが、色がきれいでとってもおいしいし簡単です(*'ω'*)
4.ゆず湯
メインのゆず湯！
1 ゆず茶をつくるときに分けておいた種とワタを洗濯ネットへいれる
2 ゆずをそのままお風呂にいれる
5.まとめ
という感じで冬至に向けて12月22日に準備をしてましたが、
夫が飲み会で倒れていて今日ゆず湯に入りましたが、冬至じゃなくても入ることに意味があると思います(*'ω'*)
もし、冬至にゆず湯に入れなかった方も是非これからやってみてもいいかもしれないです。
ぽかぽか
~次回~
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