東急田園都市線 鷺沼駅にある
麺処 懐や。
以前一度行ったことがあり、再度行ってみました。
最近は昼のみの営業しかやっておらず、並ぶ時は、かなりの時間並ぶという事なので、11時30開店なのですが、11時に到着しましたが、誰も並んでおらずw
一番乗りでした。
開店時間には10人程度が並んでいました。
外観。
特製ラーメンの塩850円。
ネギチャーシューご飯250円。
を注文しました。
そうそう、ここの店主は中村屋で修行されたらしく、中村屋の味が引き継がれております。麺の種類が選べるところも、引き継がれております。
細麺と平打ち麺がありますが、平打ち麺を選択しました。
中村屋で修行されているので、
湯切りの天空落としも見れます。
着丼。
なんとまぁ、綺麗なビジュアル。
スープをすすると、魚介、煮干しの香りがきます。
チャーシューは、炙ってあるので、香りがよいです。
そして、平打ち麺。
ツルシコで旨し。
卵も半熟で柔らかい~。
ネギチャーシューご飯、着丼。
チャーシューが炙ってありますね。
ごま油風味かな?
美味いですね。
久しぶりにスープまで完食してしまいました。
また行きたいです。