【レシピ覚え書きは下方】
余っていた食材少量ずつで
和風な味噌ボロネーゼ。
牛蒡ともよく合い
自分の中ではハマりそう。
トマトと味噌もよく合うし
酒粕はあったから入れたくらいで
無くても美味しいと思う。
付け合せはブロッコリーの塩麹漬け豆腐和え。
【味噌ボロネーゼ覚え書き】
(この日の内容でパスタ2食分)
牛蒡、人参、長ねぎ(みじん切り)合わせて110g
豚挽き肉 100g玉葱麹 大さじ2(⇧挽肉にかけておく)
トマト水煮160g
醤油麹 小さじ1
酒粕 10g程度
味噌 小さじ1
酒、ナツメグ、黒胡椒
大葉
具材を炒め煮込んだ状態により
茹で汁をプラスして濃度を調節する。
大葉を千切って散らす。
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伊達市の『まちの駅』”ふラッと”にて
月舘町の小麦粉や旬の食材を使い
季節をテーマにした焼き菓子を作ります。
(ご希望があればオンラインレッスンも可能)
今回単発の2コースありますので
各日程、開始時間をご確認ください
今回は表面サクっと中しっとりな
りんごのスコーン(ご要望があれば基本のスコーンでも可能)。
クマ型セルクルを使った可愛いチョコレートケーキ。
バレンタインの贈り物にも◎
⇓クリスマスバージョンのくまのガトーショコラ(生徒さん作)
※4人満席の場合￥500キャッシュバック致します！
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月舘小麦を使った
”ケーク・サレ”レッスン
ちょっとだけリッチなチーズと
※受講料に小麦粉代及び送料を含む
※レッスン時間内にオードブル4品も作りますが
一緒に作っても視聴のみでもO.K.
⇑(左端)菊芋・山芋・じゃがいものケーク・サレ
