私の好物、菊芋には
水溶性食物繊維のイヌリンが
豊富に含まれています。
イヌリンは腸内細菌に利用され
腸内環境を整える働きに優れています。
糖の吸収を穏やかにする働きもあり
一緒に食べたものの糖の吸収を抑え
血糖の上昇を緩やかにしてくれます。
血糖が緩やかに上昇すれば
急下降することもないので
偽の空腹感を感じたり
脂肪を溜め込むことがないので
腸活しながら太りにくい体作りをする
スーパーフードともいえます。
今回、自ら菊芋を掘りに行ってきました♪
12/24のクリスマスマルシェでは
菊芋を使った絶品料理も登場します。
作り方を知りたい方
菊芋ってなに？という方
ぜひ12/24はリノコトコバコへ
足を運んでくださいね♪
#からだDIY
#リノコトコバコ
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#福島県伊達市
#発酵デリ
#天然酵母パン
#無添加料理https://www.instagram.com/reel/C01Fty5S-Br/?igshid=YTI4YzE2YTYwMA==菊芋掘り 
