霊山町のじゃが芋と
月舘町の小麦粉“きぬあづま ”を使って
ニョッキを作りました。
きぬあづまは中力粉だけれど
この使い道をうどん以外に
模索しているところです。
https://www.instagram.com/reel/Cj-g9DZpcg4/?igshid=MDJmNzVkMjY=
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月舘町の小麦粉は
強力粉、中力粉、薄力粉が揃っています。
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