すぐに どこの器だと 見せる
ブランドや 高級感満載の 見栄や嘘が
分かるような食卓ではなく・・・
あたたかい 器たち
私の好きな 器たち
遠藤素子さんの器・・・
遠藤さん お元気ですか？
私は とっても元気です
器たちも 元気です
だいたい・・・・ 夜は 阪神の晩酌で
およそ ２時間以上 盛り上がる・・・
その時の 晩酌器
まず 器を選んでから 作る時もあります
横浜の中華街のおとりよせ シュウマイ
しらすの 大根おろしは 島とうがらしポン酢と白ゴマ
アボガドのお刺身 甘酢漬けパプリカ
試合が終わる頃に
私は 仕事の手をとめて 台所へ・・・・
タークの フライパン 大活躍
鹿児島の 黒豚のソテー
叩くというより 細かく包丁を入れて
反り返りを防ぎます
カリッと焼きあがってきたら
仕上げに ホワイトしめじ
冷凍パセリと エシレバター
塩コショウを強めにして・・・・
ソース代わりに 添えます
基本 私は お肉の下味をしません
保存の際に 日本酒を少し振りかけておくだけ
仕上げに 黒コショウをたっぷり挽いて
えのきの味付けで 十分ですよ
美味しく出来たかな？
コトラ監督の匂いチェック
遠藤さんの器が 美味しい秘密