たくさん買った昨日の野菜達は
このような料理に変身しました～。
見た目はクリームシチューだけど、
バターも小麦粉も牛乳も生クリームも使ってません！！
野菜をコンソメで煮込んだら、
そこに豆乳を入れます。
次に、クリームシチューならではの「とろみ」を
つけるために、れんこんをスリスリしたものを
混ぜていきま～す。
＊れんこんの半分は野菜と一緒に煮込み、
残り半分をスルようにしています。
すると、あら不思議
！
クリームシチューのように、とろっとろになるんですよ～。
ヘルシーだけど味は抜群
体もあったまるよぉ～。
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