モンクレ @morningtoncrescenttokyo のステイシーさんに昨日はイースターのお菓子、シムネルケーキを教えてもらいました。
イースターのお菓子はイギリスはホットクロスバンズやもちろん卵形チョコがポピュラーで、シムネルケーキは今や珍しいんだそう。私もイギリスに居た頃に見たことはなかったんだけど、ステイシーさんがベーカリーで売っていて美味しかったので作ってみたくなったのでした！
お酒に漬けたドライフルーツがたっぷり入っていて、クリスマスのケーキのようだけど、少し軽い感じが春っぽいかもしれません。上のマジパンも甘くてとっても美味しかったです！！
上に載せてある11個のボールは、キリストの12使徒からユダを除いた11人を表したものだそう。ユダの場所だけ空いてるのも、なんだか匂わせる感じで面白いですよね。
イースターだけに、ボールは卵との関連説もあるのだとか。
お祭りに関連した食べ物は由来を聞くのも楽しいですね！
こちらは、私がレッスンで焼いて家でマジパンをのせて最終的にデコレートしたもの。使徒さんたちは、もっと真ん中に寄せたらよかったなあ😅
それでも楽しいファーストトライでした✨
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