ブログ更新5890回目
京都の古民家カフェ「糖太朗」で
砂糖にこだわったドリンク＆スイーツを満喫
焼き立て「ベビーカステラ」
所長散策ぶらり～お散歩旅です。
ミネラルをたっぷり含んだ砂糖、含蜜糖（がんみつとう）を使ったドリンクやスイーツを提供する「糖太朗（とうたろう）」。
京都・嵐山の人気ティースタンド「八十八良葉舎（はとやりょうようしゃ）」の姉妹店として、2023年3月にオープンしました。
うま味を含んだ砂糖ならではのふくよかな味わいに、きっと虜になるはず！
「糖太朗」があるのは京都市営地下鉄五条駅から、東へ徒歩3～4分のエリア。
京都の中心部かつ、昔ながらの商店などが並ぶ路地の一角です。
この地で歴史を刻んできた建物に、あえて過度な装飾を加えず最小限だけ手を入れてリニューアル。
ミニマルな美しさの中に、瓦屋根やモルタルのひび割れ、トタンのサビなど経年を感じさせるアクセントが生き、なんとも趣のある外観です。
お店の中も実にシンプルで、建物の基礎部分だけを残した開放的な空間です。
座席はなく、腰上の高さのカウンターのみが両サイドに置かれ、立ち飲みスタイルで滞在します。
大きく取られた窓から京都の街並みがゆったり眺められるので、日常の休憩にはもちろん、京都観光のついでに立ち寄るのもよさそうです。
「糖太朗」という店名通り、メニューの中心に据えるのは“砂糖”。
上白糖やグラニュー糖といった精製された真っ白な砂糖＝分蜜糖（ぶんみつとう）は使用せず、黒糖や黒砂糖、和三盆といった、糖汁を煮詰めて作る含蜜糖でドリンクやスイーツを作り上げます。
含蜜糖はやさしい甘さとコクが楽しめる砂糖で、ミネラル分も豊富に含まれているのだそう。そんな含蜜糖が複数種類用意され、お好みでトッピングできるのもうれしいポイントです。
ドリンクもスイーツも加糖せずに仕上げているので、無糖ですっきりとした味わいを楽しむもよし、好みの砂糖を追加してやさしい甘味に浸るもよしです。今回はアイスの「カフェラテ 波照間黒糖」680円と、「アイス」350円を追加しました。
（ヤフー検索より）
糖太朗(@totaro_kyoto) • Instagram写真と動画
☆所長散策ぶらり～お散歩旅です。以前から気になっていた人気のカフェ「糖太郎」さんへ行って来ました。今は所長はカフェ巡りにもハマっていて色々な所へ行っているようです。ここは大好きな焼き立て「ベビーカステラ」があるというのも嬉しいです。
「古民家カフェ ドリンク ベビーカステラに満足」
〒600-8216
京都市下京区東塩小路町614番地
新京都センタービル8階
(京都駅前)
京都駅前税理士事務所
代表税理士・社労士 和田卓也
℡075-343-6666
http://ezeirishi.net/
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