フレドリック歓迎会、ホタルイカをどう訳すのか？（再々掲）

フレドリック歓迎会、ホタルイカをどう訳すのか？（再々掲）

フレドリック・オーサンドさんがスウェーデンから来日、顧客のアンジーさんを伴って来るので、出された料理の説明を考えています。

それにしても、日本にしかない魚って結構あるのですね。

鯛はヨーロッパでは食べないのか・・・・・

ホタルイカはどう訳すのでしょうか？

前回、ホタルイカがfirefly squidで通じなかったので、対策を考えています。蛍のように自家発電で自然発光する小さな🦑イカですね(^_^)(^_^)(^_^)

Hotaru-ika, Firefly squid is very small squid, which makes light byitself like firefly at the time of fishing. 

寿司業界が公式にまとめたものが必要ですね(^_^)(^_^)(^_^)

えび　shrimp／ prawn　／ lobster

たい　sea red bream シーブリーム typical white fish

ホタルイカ　firefly squid lantern squid

ゴボウ　　burdock root　root vegetable

しまあじ　Striped horse mackerel　Striped jack

うに　　　sea urchin ／sea roe

いくら　　salmon roe

たらこ   　Cod roe

中トロ　middle leveled fat Tuna medium-fatty tuna

大トロ　highly leveled fat Tuna high-fatty tuna

赤身　lean meat ／　non-fatty tuna

ホタテ　Scallops スカロップ

カツオ　Bonito　ボニトー

カツオのたたき　grilled bonito

穴子　sea eel　conger eel　コンガー 

イワシ　serdin　サーディン

ニシン　herring　ヘリング

スズキ　sea bass　perch　パーチ

P.S.

寿司屋に行ってお勘定（小話）

日本通の外人さん、寿司屋の主人に「いくら？」

寿司屋の主人、ニヤリと笑って「へい、イクラ！」

改めて、"How much???"

寿司屋の主人、再びニヤリと笑って「へい、ハマチ！」

これは良くできた小話だな(^_^)(^_^)(^_^)