直火焙煎

30数年こだわりの直火焙煎です。焙煎機は直火釜3台目で現在10Kgの直火釜を使用、自分は直火の強火で豆の芯までじっくりローストした深い味わいのコクと力強い香りが好きなんですね。この味は変える事が出来ない魅力です。