おはようございます＼(^o^)／広島県福山市で料理教室とケータリ
ングサービスをやっています、料理の家庭教師のフレンチシェフ喜
多村です。
今日はフランス料理店の予約についてです。
本日も個室で貸し切りフレンチランチコースのご予約がありました。
【コース料理のアミューズ ガスパチョと枝豆のフラン】
今日はとても残念なことに、予約を受けたときに確認ミスがあり、一人のお客様がお肉が食べれないことが、お肉料理が出た後に分かりました、
お客様本人からは、「いいのよ、言わなかったからね～」と言ってもらえていましたが、コースを一緒に食べる方と楽しんでいただくおもてなしをするのがレストランですから、完全にこちらの配慮ミスです！
牛フィレ肉だけをそのまま残されていて気付いたので、デザートの時に私がお客様のところへ行き、お詫びともう一品別のデザートを出させていただきました。
コース料理を予約する時には、
自分の好き嫌いをしっかり言っちゃっていいんですよ
アレルギーがあれば教えていただきたいし、お子様のお好みのメニューにも対応します
そして、糖尿病など成人病の方のメニューも出来る限りで対応させていただきます。（‐＾▽＾‐）
これは、どこのレストランでもやってくれるので、予約の時に伝え忘れたら来てからでも遠慮なくお伝えくださいね
自分達が楽しむために、貪欲に求めてくださいね
その方が私たちも、ありがたいし、やりやすいんです（*^_^*）
では、また
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