お店は白金にあるシチリア料理『ROZZO SICILIA』
暑気払いとは、「夏に身体を冷やす食べ物や漢方などで体内に溜まった熱を取り払うこと」
らしいです。
今回は ”美味しいワインと食事で夏を乗り切ろう！” との呼びかけに集まってくださった皆さん。
先ずはスプマンテで、乾杯
シチリア料理と聞いてもあまりイメージが湧かないと思ったので
メニューを見ながら、皆でお料理を選ぶことにしました
さーっ、お料理が運ばれてきましたよ
「パネッレ」
ひよこ豆の粉をペースト状にして揚げたもの。
シチリア滞在中、何度も食べたな～
何度食べても飽きることのないお料理
「カポナータ」
シチリアのカポナータは南仏のラタトゥイユとは違い甘酸っぱい味付け。
このあたりで白ワインをオーダー
オススメワイン３本をテーブルに持ってきて下さり、それぞれのワインの説明を。
３本全部飲みたい！という声があちこちからでました～
「MURGO」
このワインは ETNA BIANCO D.O.C
品種はカリカンテ
標高の高い場所で栽培されている為か、ミネラル感があり酸が豊か。
「タコとセロリのサラダ」
ウチのシェフが茹でたタコは逸品です との言葉通り。
「モッツアレラチーズをいろんなトマトで」
もう、見るからにおいしそうでしょ
まだまだ序盤です。
続きは次回に
