6/3発売 ヤマダイ
「手緒里庵 冷やし手延そうめん」
取得価格 いただきもの
メーカー希望価格 275円（税別価格）
おはようございます。
新作カップ麺紹介ブログ「おじんの初心者」です。
ありのままの正直な感想のボヤキブログとなっていますｗｗ
本日【日曜自由枠】ネタはカップ冷やしそうめんの記事です。
つゆにも入って、ジメジメ蒸し暑い日が続く中、
こういうさっぱり系の冷やしぶっかけそうめんとか最高ですね！
紹介商品はヤマダイさんの「手緒里庵 冷やし手延そうめん」です。
本日もよろしくお願い致します。
ヤマダイの手緒里庵カップシリーズから新商品が登場です。
夏場にぴったりの「冷やし手延そうめん」です。
あの揖保乃糸使用の冷やしぶっかけそうめんとなります。
商品はヤマダイの「ニュータッチ凄麺」のファンサイトである
「すごめんち」の「手緒里庵 冷やし手延そうめんモニターキャンペーン」
に応募して見事に当選して、ヤマダイさんから贈ってもらったものです。
この商品は近隣のお店で扱い店がなく、入手に苦労しただけに
今回のモニターキャンペーンでいただけたことはとてもありがたいです！
「手緒里庵（ておりあん）」は「揖保乃糸」手延そうめんを使用した、
幅広い世代の方におすすめのノンフライ和風カップ麺ブランドです。
今回「揖保乃糸」をつくっている「兵庫県手延素麵協同組合」と協力し、
暑い夏にさっぱりと食べることができる「ぶっかけタイプ」の
冷やしそうめんが発売されました。
冷たいそうめんが食べたくなるこれからの暑い季節、
あの「揖保乃糸」ならではの滑らかなのどごしを、
だし感のあるつゆで存分に楽しめる一杯ということです。
では、商品を作って食べてまいりましょう！
製品スタイルは一般的な大型どんぶり型ですが、
今回は冷やしタイプのため湯切り口が付いています。
カップ内部です、麺は極細のノンフライそうめんです。
小袋はいずれもあとがけの液体つゆ、後入れかやく、かつお節です。
それにしてもこのノンフライ麺のそうめんに目が釘付けですｗｗ
極細でつやつやのそのビジュアルは湯戻し前から注目です。
揖保乃糸というブランドそうめんがカップ麺で食べれるとか最高です。
乾燥かやくは刻みねぎ、梅の加工品と赤じそとのこと。
あと、かつお節は別袋にたっぷりと入っています。
麺の湯戻し時間は3分です、まず湯切りして冷水を入れ、
しっかり麺を冷やしこみます、2～3回繰り返します。
このとき、ザルを使えば一瞬で水分が切れて調理が簡単です。
しっかり麺が冷えたら、後入れかやく、かつお節をトッピング。
出来上がりはこんなビジュアルになりました。
たっぷりのかつお節がなかなかいい感じですね。
また緑のねぎと赤の梅・赤じそでビジュアルもきれいです。
麺は「揖保乃糸」手延そうめん使用の本格派となっています。
揖保乃糸ならではの滑らかな舌触りでコシがある、
歯切れのよいノンフライ麺のそうめんということです。
麺は3分湯戻しで、湯戻しするとストレート麺になります。
↑どうです！・・・この麺の艶、カップ麺のそうめんとは
思えない、ヤバいくらい完璧な再現性のビジュアルです。
その食感も湯戻し後冷水でしめるのでとてもいい食感です。
そうめん自体の味わいもよく、なんか乾麺の棒麺の揖保乃糸を
茹でて食べているのと変わらないようなクオリティです。
ノンフライ麺なので油っぽさとかも皆無！
麺の柔らかさは湯戻し時間で変化しますので、
麺を冷やしこむタイミングが重要になります。
でも標準の3分でもしっかり麺の歯ごたえ、パツパツ感、
弾けるような食感が感じられてぜんぜん問題ありません。
麺量は50gとなっていますが、この麺量だけはやや不満。
これだけクオリティの高い美味しい麺なので50gは明らかに少ないです。
これなら自分でも2個分くらい余裕で食べれそうです。
できれば80gくらいの麺量が欲しかったですね・・・。
つゆは2種の醤油と5種のだし（鰹節、宗田鰹節、焼あご、真昆布、椎茸）
を使用し、だし感のあるつゆに仕上げたということです。
↑つゆはそのビジュアルは薄めに見えますが、
しっかりの味のつゆなので麺と絡めても味が薄い・・・
というようなことはまったくありません。
ぶっかけそうめんのつゆなので、もちろんふつうの「冷やしそうめん」
のつけだれのつゆよりは味は薄いのですが、濃さはちょうどいい塩梅。
その味わいはもちろん醤油感はしっかりありますが、
みりんとか昆布とかが程よくブレンドされている
とても優しく、奥深い旨みのぶっかけつゆとなっています。
しっかりのかつおだしの旨みとか、椎茸のグルタミン酸の旨み、
そしてほんのりのみりんの甘さ・・・美味しいです。
残ったつゆはそのまま飲み干しても、塩分量は3.0gなので
そんなに気になりませんし、できればもうちょっとこの
ぶっかけつゆは多めのほうが個人的にはうれしかったかもです。
トッピングはかつお節、ねぎ、梅加工品、赤じそという内容です。
まずトッピングでこだわりを感じるのがかつお節のパックです。
このかつお節、本場の焼津産で量もたっぷりはいっていて、
このかつお節が液体つゆと絡んでさらにつゆが美味しくなります。
乾燥かやくのほうはねぎはちょっと量少なめですが、彩りは良し。
あと梅の加工品と赤じそということですが、
梅はたまにその粒が口内に入るとほのかに梅が香ります。
赤じそのほうはちょっと自分はわかりにくかったかな？
でも冷やしぶっかけそうめんのトッピングとしてはいいと思います。
よし美味しく食べたい人はここにお好みの具をトッピングしましょう。
ということで、自分はみょうがと刻み青ねぎをトッピングしました。
ねぎは個人的に大好きな薬味なので増量は必須ですね～ｗｗ
そしてなによりも大正解だったのがみょうがのトッピングです。
みょうが1個を千切り、冷水で1分さらして、水分とって乗せるだけ！
ねぎはやっぱり生ねぎは乾燥ねぎとは風味が違います。
そしてみょうがの清涼感とさわやかな風味、
さらにそのシャキシャキ食感がたまりませんね～！
わざわざみょうがを買って大正解でした。
最後は残ったみょうがも全部投下して、
揖保乃糸そうめんとみょうが、ねぎを絡めてむさぼります！
いやぁ、つゆも美味しいし最高です。
というわけで、この商品を食べての自分の感想を一言で言えば・・・
「カップ麺で本格的な揖保乃糸とは驚き！」というもの。
この商品はとにかく、この揖保乃糸のそうめんのクオリティに
尽きますね、まさかカップ麺の湯もどしの麺で
ここまで本格的な食感で美味しいそうめんとは思いませんでした。
やっぱりノンフライそうめんというのが大きいですね。
その麺に合わせたぶっかけつゆも優しい味わいで美味しいし、
またトッピングもかつお節はじめいい内容でした。
ひとつ不満があるとしたら、全体のボリュームですね。
とても美味しい商品なので、さすがにぶっかけで麺50gは少ない。
口当たり良くつうるつると麺が喉通っていくので、
あっという間になくなります、せめて1.5倍の麺量がほしいですね。
ごちそうさまでした。
そして今日も読んでいただきありがとうございました。
●自分的評価●（個人的評価なのでよろしくお願いします・★5個で満点、▲は0.5点）
製品スタイル：レギュラーサイズ・丸型汁なし麺用湯切り型カップ
（小袋３⇒後入れ液体つゆ、後入れかやく、かつおぶし）
麺 ★★★★▲（湯もどしのそうめんとは思えない食感・のどごしが最高）
味 ★★★★☆（しっかりだしの旨みが利いたつゆ、ほんのり甘めで優しい味わい）
具 ★★★▲☆（焼津産のたっぷりのかつお節がいい感じ、みょうがトッピング推奨）
ｺｽﾊﾟ ★★★▲☆（凄麺より20円高いのがちょっと気になる）
総合 ★★★★☆（手軽に本格的な揖保乃糸が楽しめます）
ｶﾛﾘｰ ★★★★☆ 210kcal
塩分 ★★★★☆ 3.0g
辛さ ☆☆☆☆☆ 無辛-微辛-ピリ辛-中辛-大辛-激辛-痛辛
臭さ ☆☆☆☆☆ 無臭-微臭-並臭-強臭-激臭-神臭
内容量 95g （麺量 50g）
食べる前の空腹度 ☆☆☆ （★3で満腹状態）
お湯の目安量 540ml＋麺冷やしこみの水、最低1000mlくらい
自分的偏差値 69.95
（表示関係・作り方など）
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