3/12発売 ファミマル（サンヨー食品）
「中華そば一力監修 豚骨鶏ガラ醤油味」
取得価格 320円（ファミマ）（297円+23税円）
メーカー希望価格 297円（税別価格）
おはようございます。
新作カップ麺紹介ブログ「おじんの初心者」です。
ありのままの正直な感想のボヤキブログとなっていますｗｗ
本日の紹介商品はサンヨー食品製造、ファミリーマート限定商品の
「ファミマル 中華そば一力監修 豚骨鶏ガラ醤油味」カップです。
福井県のお店コラボのカップ麺は珍しいですね！
本日もよろしくお願い致します。
パッケージ見て、まず目につくのが「北陸新幹線 敦賀延伸」の文字！
そうなんですね～、現在の金沢までなのが3月16日に延伸して
福井を超えて、なんと敦賀まで延伸されることになりました。
これで東京から福井方面へのアクセスがグッとアップしますね。
でも正直なところ、関西の人にとってはこの延伸はとてもビミョー。
あまり歓迎していない人も多いような感じもします・・・。
これにより関西からの福井・金沢方面へのアクセスには
敦賀乗り換えが必須になるので、今までのサンダーバード1本で
行けたのが直通では行けなくなり、かつ時間短縮できても値段は上がる！
気分的に福井・金沢がグッと遠ざかった印象です (^_^;)
まぁ、そんなちょっと複雑な敦賀延伸なのですが、
地元は盛り上がっているのは間違いないでしょう。
敦賀にお店があるこのコラボの「中華そば一力」さんも同様でしょう。
商品はその3/16の北陸新幹線敦賀延伸記念のカップデザインです。
商品的にはその福井県敦賀市の人気店「中華そば 一力」監修の
豚骨鶏ガラ醤油ラーメンカップとなっています。
その「中華そば一力」さんは昭和33年に屋台から始まったとのこと。
以後、昭和52年に店舗を構えたという敦賀屈指の老舗になり、
地元客はもちろん県外からも多くのお客様が訪れ、
行列が絶えることはない人気のお店ということです。
そのラーメンは、黄金色に輝く豚骨醤油スープに、国産小麦を使用の
モチモチ食感の多加水熟成中細ちぢれ麺を合わせた素朴な中華そば。
その特徴は創業当時からスープのアクセントの「胡椒」とのこと。
中華そば一力本店は「ミシュランガイド北陸2021 特別版」に掲載されました。
今回のこのコラボカップについても濃口・淡口の醤油を使用し、
黒胡椒のピリッとした辛みと、別添の紅生姜を加えることで
「中華そば 一力」の味わいを再現した一品ということです。
では、商品を作って食べていきましょう！
商品スタイルは大型のどんぶり型カップです。
フタの北陸新幹線延伸のほうに目が行くデザインです。
なんか敦賀の盛り上がりがカップから伝わってきます。
カップ内部です、麺はノンフライ麺、サンヨーの本気の麺っぽい！
小袋は先入れの乾燥具材、後入れの液体スープ、生タイプ紅生姜。
乾燥具材は小さめの丸チャーシュー、メンマ、ねぎ、
そして「一力」さんウリの胡椒が入っています。
麺・具材の湯戻し時間は5分です。
麺などが戻ったら、液体スープを入れ、よく混ぜて、
トッピングの紅生姜を乗せます。
出来上がりはこんなビジュアルになりました。
スープの雰囲気がちょっと独特な色合いですね。
あとこういう醤油系に紅しょうがは珍しい組み合わせです。
麺は5分湯戻しのちぢれの付いた中太麺という感じです。
お店の麺はモチモチとした食感の多加水熟成中細ちぢれ麺
ということですが、この麺は中細よりも太めですね。
でもやはりサンヨー食品のノンフライ麺ということで、
麺のクオリティはかなり高いですね、透明感があって、
シコシコといい歯ごたえの麺となっています。
麺のビジュアル、味、食感は油揚げ麺では出せないクオリティ。
この麺もサンヨー食品の本気のクオリティの麺の印象です。
適度な麺のちぢれでスープの絡みもいいですね！
麺量はレギュラーサイズで70gとなっています。
美味しい麺なので麺はやや少なく感じました。
もうちょっと食べたかったです・・・。
スープはお店の「黄金色に輝く豚骨醤油スープ」を再現した
ポーク＆チキンベースのあっさり豚骨鶏ガラ醤油スープです。
このスープ、けっこうおもしろいですね～！
豚骨醤油というほどオイリーでもなく、こってり濃厚でもなく、
鶏ガラ醤油ではあるものの、清湯のスープでもなく、
濁ったスープで、これがまさに「黄金色に輝く」という感じです。
スープに粘度はなく、さら～っとしていて、たしかに豚骨の旨みと
鶏の旨みが同居していて、でもそのどちらもがライトな状態で
バランス・ブレンドされていて、味的にはけっこうすっきりです。
さらにかつお節や昆布とかの和風の風味を加え味を調え、
特徴的なのがそこにはちみつや糖類の甘さがほんのりと香り、
すっきりでも、しっかり旨みが感じられる特徴的な味わいのスープです。
また小袋の紅生姜も効果的ですね、こういうスープに紅生姜は
珍しいトッピングですが、入れてみてもぜんぜん違和感がありません。
むしろ、紅生姜の風味がスープの美味しさを高めていたような印象です。
あとお店のウリの胡椒のアクセントもいいですね。
ちょっと粗挽きの胡椒なので粒々の刺激を楽しめました。
具はチャーシュー、メンマ、こしょう、ねぎという内容で、
さらに添付の小袋の紅しょうががお好みでトッピングします。
チャーシューは丸チャーシューで脂身もあってジューシー。
けっこう濃いめの味付けでわりに甘めになっています。
でもサイズは小さくて、大型どんぶり型カップではさみしいサイズ。
メンマは小さめカットですが、いい風味、いい食感です。
また粗挽き胡椒がスープを引き締めてとてもいい仕事しています。
紅しょうがもこういうスープでも意外によく合うんですね！
まったく違和感なく、むしろスープが美味しく感じます。
紅しょうがっていろいろなスープに合うことを実感しました。
というわけで、正直そんなに特長あるとか印象深い一杯と
いうわけではないのですが、素朴で素直な味わいが
なんかクセになるというか、飽きない一杯という感じでした。
でもお店の「黄金色に輝くスープ」の雰囲気はそれなりに
再現できていて、麺もサンヨーの高クオリティ麺で満足感ありました。
さらにお店の特長のコショウに紅しょうがも再現！
いい感じのお店監修のコラボカップだと思いました。
ただコンビニ購入必須の商品で価格がどうしても高く、
300円超えで、そのわりに具はビミョーかな？と感じました。
ごちそうさまでした。
そして今日も読んでいただきありがとうございました。
●自分的評価●（個人的評価なのでよろしくお願いします・★5個で満点、▲は0.5点）
製品スタイル：レギュラーサイズ・大型どんぶり型カップ
（小袋３→先入れ乾燥具材、後入れ液体スープ、紅しょうがトッピング）
麺 ★★★★☆（中麺～中太のノンフライ麺、透明感あってコシと歯ごたえが楽しめる）
味 ★★★★☆（あっさりしつつも旨みあるスープ、胡椒と紅しょうががよく合う）
具 ★★★▲☆（チャーシュー小さめですが味はいい、コリコリのメンマ）
ｺｽﾊﾟ ★★★▲☆（コンビニ専売で300円超えなのでややお高め）
総合 ★★★▲☆
ｶﾛﾘｰ ★★☆☆☆ 366kcal
塩分 ★☆☆☆☆ 6.6g
辛さ ★☆☆☆☆ 無辛-微辛-ピリ辛-中辛-大辛-激辛-痛辛
臭さ ☆☆☆☆☆ 無臭-微臭-並臭-強臭-激臭-神臭
内容量 116g （麺量 70g）
食べる前の空腹度 ☆☆☆ （★3で満腹状態）
お湯の目安量 460ml （無駄なお湯沸かしによる水光費の無駄を減らしましょう）
自分的偏差値 63.52
（表示関係・作り方など）
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