らーめんダイニング ど♪みそ@京橋
今日も味噌ラーメン巡り！ってか最近味噌ばっかりだな～(;^_^A今年は味噌ラーメンブームと言われていて、味噌専門の店や味噌をメニューに出し始めた所など最近多いのは確かです！そんな事で私が３年位ちょくちょく行ってるのがこちらど♪みそと言う変わった店名の味噌らーめん屋さん。
しかしここのお店並ぶお店ですよ～昼はタイミング悪ければ１時間近く待つ事もあるし、１６時頃に行っても満席＋外待ち数人という繁盛ぶり
客層はサラリーマンの方がほとんどだけど一応
醤油もメニューにありますが、ほとんどの方が味噌のこってりを頼んでいます
普通の味噌に背脂が入るのがこってりで、特製にするとチャーシュー・ゆで卵がトッピングされます（特製にしないとチャーシューは入りません）
注文したのはみそこってりらーめん大盛￥８５０＋ライス￥１００（海苔はクーポンでサービス）
今年のお正月以来の訪問で、私はいつもこのメニューなんですよ
ここのスープは濃厚な動物系に味噌ダレをかなりブレンドしてオリジナルな味噌ダレを作りそれを合わせています。背脂も気にならない程のツブで背脂特有の甘味も少ししか感じない程味噌ダレがここは主役です
山椒のピリリっとするのも舌に残りここならではの味噌でやはりいつ食べても美味いわ(⌒￢⌒*)モヤシとコーンが乗ってるあたり札幌スタイルなのかと思いがちだが、モヤシは炒めてなく茹でたものですし最近のオリジナル味噌の先駆け的な味で東京位にしかまだオリジナリティーな味噌はあまり無いと思うので、東京味噌と言う名前で呼ばれてる事もあります
麺は浅草開化楼（都内近郊につけ麺でこちらの麺を使っている店は山程ある製麺所の名前）のモッチリした太縮れでかなり合ってる！そしてこの濃厚な味噌にはやはりライス
めちゃほしくなりますよ～半ライス￥５０もあるから食べた時は絶対頼んだ方がいいっす
海苔で巻いても美味すぎ(☆｡☆)店内はバーチックでオシャレな店内です
☆東京都中央区京橋３－４－３
☆１１時～２２時３０分（ラストオーダー）
☆土曜 １１時～２１時
☆日・祝 １２時～２１時
☆無休