麺匠 むさし坊@武蔵浦和

行こうと思っていた店が臨休で急遽予定になかったこちらへ。

埼玉ではかなりの有名店でこちら出身のラーメン屋も多数あり、斬新なラーメンを出すことで知られています

店員が皆アロハシャツ着ていたのはかなりユニークですな

注文したのは「むさし坊らー麺（太麺）」￥６８０

冷やし坦々麺やつけ麺など色々あったが悩みに悩んでデフォルトのらー麺を

見た目はどう考えても白濁した豚骨スープに見えますが、実は豚骨ではなく鶏なのです＼(゜□゜)／さらに無化調で味付けはしておらず、鶏のダシから取ったエキスのみしか味がしないからかなり不思議な味でほとんどの人はこのスープ味がしないと感じるのではないかな

麺は平打ちの縮れでめちゃくちゃ量が少ない替え玉があるからなんだろうけどちょい少なすぎかな

具にはクコの実と揚げネギが入っており最近はこの二つ入ってる所あまりないな～と思った卓上に塩昆布があり入れると一気に塩っ気が広がりこちらの方が好きかもしれないチャーシュー以外豚を使ってないらしく鶏と無化調にこだわってる店でしたな。

☆埼玉県さいたま市南区沼影１－７－６

☆１１時～翌１時

☆無休