日本一の背脂魂 一（にのまえ）＠白楽

８月２８日に六角橋の何軒かラーメン屋が入れ代わった場所に再びラーメン屋がオープン。

このデカイ提灯があるのはこの辺来た事がある人なら見た事があるはずです

そしてかなり嬉しい事にこちらの店は家系ラーメンが乱舞してる横浜には無い背脂ラーメンで勝負しに来たみたいで近場に背脂系出来ないかとずーっと思っていたのでここが美味ければ夢が叶ったかな

ウンチクが書かれており老舗の背脂ラーメンのホープ軒から弁慶 になりたけの事なども書かれており本格的な背脂ラーメンというのが分かるね(｀∀´)

メニューはこんな感じ

家系のように麺のかたさ・味の濃さ・脂の量が好みで出来るのは横浜人には嬉しいね

私は背脂系はほぼ味噌を頼むので注文したのは「みそらーめん大盛」￥８００＋「ライス大」￥１５０（濃いめ・こってり）

いや～見たまんま背脂らーめんですね背脂味噌も中華鍋でモヤシなど炒めて味噌ダレ入れてスープを作る札幌スタイルですからね

しかし醤油は丼の上にチャッチャッチャッと書けていたが味噌には鍋のできあがった味噌スープの上に書けており他の背脂の店は丼に移してかけているから直接は珍しい＼(゜□゜)／

味濃いめはかなり味噌ダレ効いて本当に濃いのが好きな人じゃないとショッパくて食べれないでしょう私は全然余裕だったけど(^_^;)

背脂もかなり多めで白くコーティングされておりドロッとしたスープで粘度もありコレはスープと呼んでいいのなかなこれより上の背脂魂はどんだけ降りかかるんだ

麺は中太ストレートでこの手のラーメンによくあるタイプの麺大盛でもそんなに多くはない。もやしがちょい少なくもっと食べたかったから次はもやしトッピングしよう

やはり濃いのが分かってたからライスが合いますし

半分普通に食べて背脂味噌スープをかけセルフ背脂味噌メシにして美味しくいただいた

私の１番好きな背脂系の誉 は越えられなかったけど十分よかったしマジ背脂系が横浜にできてバンザーイね＼(^_^)／

鬼門の場所だから今度は長く営業してほしいです

☆神奈川県横浜市神奈川区六角橋２－１４

☆１８時～２３時

☆土・日・祝１１時～１４時・１７時～２１時

☆水曜定休日

０４５－４９１－７１２６