『らーめん一芯＠白井』

2002年12月20日オープン「らーめん一芯」に行きました。

千葉県北部方面の白井市に、ちょっと気になっていた店らーめん一芯へ。

先月創業22周年を迎え白井市や隣市を含めても老舗の域に入ってきたらーめん一芯店主寺内氏は大学時代理工系の研究室で研究されていた時にラーメン屋店で出前のアルバイトをしていたそうで、同年代の友人達が大手メーカーの開発などに就職する中、寺内氏はそのラーメン店で正社員として就職したそうです。

その後ラーメン屋が軌道に乗りチェーン展開する事になり管理する仕事なども多くなり次第に自分が納得できる美味いラーメンを作りたいという気持ちが強くなり、14年勤めたラーメン店を退職して独立し、毎日食べたいらーめんを目指してるとか。

2023年2月1日から朝ラーも開始するなど、現状に満足せず精進してる印象を持ちます。

店の場所は白井駅北口から徒歩20分ほど。

北口出てすぐの白井駅交差点を左に曲がり県道192号線をひたすら道なりに進み市役所入口交差点を越え県道59号線木下街道を道なりに進みSLOT ZEUSの少し先左手にあります。

専用駐車場は店舗前に5台分完備。

店内は横に少しワイドな造りで思いっきり和の内装で椅子も四角の和タイプのを使用。

外観からして自宅を改築したように見えますね。

厨房前にストレートカウンター8席、店内右側に4人掛けテーブル席2卓。

厨房に店主1人で切り盛り。

12時50分頃に入店すると先客0後客1。

メニューはブックレットタイプ。

メニューは、煮干し醤油らーめん830円・追い煮干し＋50円・黒醤油らーめん830円・昆布塩らーめん800円・中華もり830円・担々もり880円・味噌らーめん930円・野菜うま辛880円・坦々麺830円・辣香坦々麺830円・大盛（1.5玉）100円・中盛（1.3玉）50円・お子様らーめん（小学生までご注文できます☆）380円・半らーめん（昔ながらの東京らーめん）580円・餃子（5コ）380円、（3コ）240円・水餃子（5コ）380円、（3コ）240円・自家製ピクルス330円・ねぎ玉330円・ピリ辛ねぎちゃーしゅー600円・チャーハン700円・半チャーハン380円・ライス150円・半ライス100円・食べる海鮮ラー油のせ30円・特製トッピング（ちゃーしゅー・味玉・のり）230円・チャーシュー200円・味玉100円・メンマ100円・ねぎ100円・のり100円など。

全体的にメニューは豊富で、看板メニューは煮干し醤油らーめんになるっぽく、一芯では醤油らーめんと塩らーめんは無く黒醤油らーめん、昆布塩らーめんとなり、つけめんは中華もり、担々もりで他に味噌らーめん、野菜うま辛、坦々麺、辣香坦々麺の9種類。

煮干し醤油らーめん、黒醤油らーめんは無料で背脂入りこってり風にもできます。

特製トッピングは230円と安めで更に特製にすると麺の量を普通・中盛・大盛が同料金になり相当お得。

ランチタイムサービスとして、◇麺◇中盛・大盛100円→30円、◇餃子◇ ●餃子（各3コ）●水餃子（各3コ）240円→200円、◇セット類◇ サービスセットお好きな麺類の価格＋200円餃子（各3コ）半ライス付があり、おすすめは煮干し醤油らーめんセット1030円のようです。